Was ist ein Brioche Bun?

Ein Brioche-Brötchen oder Bun ist ein französisches Brötchen, das aus einem süßen Teig hergestellt wird, der normalerweise mit Eiern und Butter reichhaltig zubereitet wird. Es hat eine weiche, fluffige Textur und eine goldene Kruste. Brioche-Brötchen eignen sich hervorragend für Sandwiches, French Toast, Burger und andere süße oder herzhafte Gerichte.

Die Herstellung von Brioche-Brötchen erfordert eine lange Teigruhezeit, um die richtige Textur und den Geschmack zu erreichen. Zuerst werden Mehl, Zucker, Hefe, Eier und Butter zu einem Teig verknetet. Der Teig wird dann gefaltet und geknetet, um Luft einzuschließen, bevor er eine lange Ruhezeit hat. Anschließend wird er in Formen gegeben und gebacken, bis er goldbraun ist.